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豆腐串是怎么制作出来的?

来源:http://www.xxkxcy.com/news/71.html    发布时间:2020-06-24    点击:178

  我们在超市、商店或者是菜市场等地方,见到的豆腐串一般都是干的,直接是成品的,那它是怎么加工成型的呢?下面咱们就来拿看一下吧!

  

  首先是准备原料:

  

  东北地区的黄豆(东北的黄豆品质比较好,适合做干豆腐串,加工出的干豆腐味道更浓)、大豆色拉油。

  豆腐串

  加工步骤:

  

  首先,就是把品质出众的东北大豆制成豆腐干的状态;接着把豆腐干经专用的机器切成花纹状,再用竹签扎成串;然后,将塑型完成的豆腐串放到烤箱中,让它足够干燥;再然后,就是油炸处理,油温要控制在145℃到165℃的范围,油炸的时间几十秒钟就够了,时间久了,豆腐串含有的维生素流失会增多。等到油炸的时间够了,捞出来去一下油,风干成型就是大家平时在超市见到的干豆腐串了。

  _(2).jpg

  在超市、商店,我们经常会看到豆腐串一般都是用保鲜膜包成十个或者是多个,这是因为它本身是比较脆的,一步小心被顾客碰到就会掉碎块,所以利用保鲜膜包起来会比较保护它,另一方面,也是为了更加卫生,毕竟是入嘴的东西。

  

  那以上就是豆腐串的制作方式以及流程了,大家可以了解一下!


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Product classification

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