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豆腐串机厂家教您如何挑选好豆腐

来源:http://www.xxkxcy.com/news/79.html    发布时间:2021-02-28    点击:1322

  大家都知道豆腐串机能够快速生产豆腐串,但是我们需要确保的就是选材问题,只有好的豆腐才能够生产出好的产品,那如何鉴别豆腐的质量呢?

  1.看,进行感官鉴别,取一块样品在散射光线下直接观察,好的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽,次质豆腐色泽变深直至呈浅红色,无光泽、劣质豆腐呈深灰色、深黄色或者红褐色。

  2.摸,进行豆腐组织状态的鉴别,应先取样品直接看其外部状况,然后用刀切成几块再仔细观察切口处,用手轻轻按压,以试验其弹性和硬度,好的豆腐块形完整,软硬适度,富有一定的弹性,质地细嫩、结构均匀、无杂质。

  3.闻,在常温下直接嗅闻其气味,具有豆腐特有的香味,次质豆腐香气平淡,劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味。

  4.尝,进行豆腐滋味鉴别时,可在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味,好的豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。

  以上就是鉴别豆腐质量好坏的方法了,希望对大家在日常挑选豆腐的时候有所帮助,若您对豆腐串机有需求,可随时联系我们进行咨询!

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Product classification

豆腐串生产机
豆腐机
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