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豆腐串,你喜欢吃吗?

来源:http://www.xxkxcy.com/news/159.html    发布时间:2023-01-04    点击:19

  "豆腐串"一种大豆蛋白制品,老少咸宜,营养丰富?一提到豆腐串相信大家都不陌生,特别是北方的小伙伴们,烧饼夹豆腐串,烙馍卷豆腐串,或者直接来一碗鸡汤豆腐串,麻辣烫煮豆腐串,火锅煮豆腐串,吃法众多。我中意的还是烧饼夹卤豆腐串,加入孜然粉红油辣椒,咬一口麻辣香浓满嘴流油,满满的都是小时候的味道,仿佛又回到小时候逛集市,见到老奶奶卖豆腐串的小锅,就迈不动腿的场景。直到现在每个月还要吃上几次烧饼夹豆腐串,虽不是山珍海味,却是我们喜欢的味道!

  1.高汤煮起来没有高汤也可以用清水。

  2.准备食材以及各种配料,豆腐串千张结泡水1小时备用(方便卤制时入味),大葱切断、姜切片、准备八角、香叶、桂皮、花椒、干红辣椒备用。

  3.起锅烧油油稍微多一点(加一点鸡油或猪油味道更好),凉油下入一勺豆瓣酱炒出红油加入各种香料翻炒均匀,加入熬好的高汤制作卤汤。

  4.卤汤调味,加入适量盐糖蚝油酱油搅匀烧开,下入泡水1小时的豆腐串千张结,大火煮制1小时左右即可出锅,加盖炮制一小时味道更佳。

  5.开吃,吃的时候可加入孜然粉红油辣椒味道更棒,下饭下酒,简单易学。


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豆腐串生产机
豆腐机
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