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麻辣豆腐的制作方法

来源:http://www.xxkxcy.com/news/166.html    发布时间:2023-03-20    点击:70

  豆腐营养丰富,大多数人都能食用,但豆腐不易入味,麻辣豆腐简单易做不费时,香辣嫩滑有滋味,而且不用一滴油,大可咧开嘴巴放心吃。

  主料:豆腐1块,芹菜杆3根

  辅料:凉水1碗,玉米淀粉15克

  调料:川香麻辣汁20克

  麻辣豆腐的做法步骤:

  1、材料准备好:豆腐一块,南北豆腐均可,但不要用内酯豆腐,吃着没口感,芹菜杆3根,用量可调整。

  2、豆腐切1公分左右的丁,芹菜纵剖两条,再切小丁。

  3、锅中倒一大碗水,豆腐丁入锅,中火煮开2分钟。

  4、下入芹菜丁煮1分钟。

  5、玉米淀粉加少许凉水调成玉米浆。

  6、根据口味倒入适量川香麻辣汁。

  7、混合几下,淋入淀粉浆。

  8、用铲子轻轻推动,待淀粉变粘稠了,出锅。

  9、麻辣豆腐,香辣嫩滑,开胃又下饭!

  小窍门:

  1.豆腐切小丁,与汤汁充分混合,比大块更有滋味;

  2.芹菜可换成青蒜、蒜薹等有颜色对比的蔬菜;

  3.不用炝锅,不用额外加其它调味料。

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